Tagliatelle com couve lombarda e 'salame' de atum

Com um simples repolho savoy você pode criar muitos pratos interessantes e saborosos, mas acima de tudo aqueles que nunca são banais ou previsíveis. Hoje queríamos apresentar a você um prato caseiro saboroso, à base de repolho de alta qualidade e macarrão fresco. Você deve fazer o macarrão você mesmo, se tiver tempo, ou simplesmente comprá-lo pronto. Mas a verdadeira surpresa nesta receita é o 'salame' de atum, cheio de sabor e bastante irresistível, perfeito para finalizar este prato principal. Tudo o que você precisa é de um pouco de salame em cubos para adicionar profundidade de sabor e caráter ao seu macarrão e repolho!

Refogue um pouco de cebola no azeite, depois adicione o repolho picado com um copo de vinho branco e um pouco de água. Continue cozinhando delicadamente até o repolho ficar pronto. Enquanto isso, pegue um pouco de macarrão fresco, se possível feito à mão, apenas com água e farinha. Separadamente, corte o salame de atum em fatias e depois em tiras pequenas. Ferva o macarrão em bastante água e sal, depois misture com o repolho e finalize com as tiras de atum. Adicione pimenta a gosto.