O rolo de Nutella tornou-se uma sobremesa clássica com a qual todos nós já estamos familiarizados: simples, fácil e barato de fazer, é um bolo para todas as ocasiões. Esta sobremesa, com o seu método de preparação relativamente simples, é adorável tanto apresentada inteira como fatiada. Quando cortadas, as fatias mostram as graciosas espirais interiores, onde a Nutella aparece em toda a sua delícia. O rolo de Nutella é ideal para o pequeno-almoço, como lanche, simplesmente acompanhado de uma chávena de chá ou café, ou como sobremesa para um jantar ou almoço – é apreciado por todos. A massa enrolada é bem adequada a vários sabores: citrinos ou licor. Mesmo com as decorações finais, há infinitas possibilidades: um delicioso glacê ou uma polvilhada de açúcar em pó... Então, vamos fazer esta fantástica sobremesa juntos, basta seguir a receita e as fotos que mostram passo a passo o que tem de fazer para obter o rolo de Nutella perfeito.

Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar branca e fofa. Adicione a farinha, o amido de milho, a canela e a baunilha. Misture bem e, em seguida, incorpore as claras em neve, tendo cuidado para não perder muito ar da mistura. Unte um pedaço de papel vegetal para forrar uma assadeira. Espalhe a mistura na assadeira com uma espátula em forma retangular, mantendo-a o mais nivelada possível. Asse a 170°C durante 7 minutos: assim que a mistura começar a ganhar cor, retire do forno. O cozimento excessivo dificultará o enrolar posteriormente. Coloque a massa sobre um pano de algodão limpo e húmido e enrole-a em um tubo longo enquanto está no pano. (Se a massa não se soltar facilmente do papel vegetal, molhe o verso do papel com uma esponja embebida em água.) Neste ponto, coloque-a no frigorífico por alguns minutos. Entretanto, prepare o recheio misturando a ricotta com 30g de Nutella, batendo bem para remover quaisquer grumos de ricotta. Retire a massa do frigorífico, desenrole-a, espalhe Nutella sobre a massa e enrole-a novamente. Depois, finalmente, espalhe a mistura de Nutella e ricotta sobre a superfície do rolo, usando uma espátula. Polvilhe com granulados de chocolate.