Hambúrguer de abobrinha

Hambúrgueres de abobrinha são deliciosos hambúrgueres, perfeitos para toda a família - e eles também vão deixar os convidados vegetarianos felizes! O sabor deles vai te surpreender! Prepare-os em grandes quantidades porque eles vão derreter como pão quente. Para as crianças, sirva-os em um pão; para os adultos, junto com uma salada.

Corte as abobrinhas em quartos no sentido do comprimento e depois em pedaços pequenos. Pegue uma frigideira e aqueça um pouco de óleo com um dente de alho, tomando cuidado para não deixar queimar. Adicione as abobrinhas e deixe-as suar por cerca de dez minutos. Em seguida, transfira-as para uma tigela e adicione a farinha de rosca, o queijo parmesão, o ovo (não adicione toda a clara de uma vez, caso a mistura fique muito úmida), sal, pimenta e hortelã fresca picada. Amasse tudo com um garfo e depois molde seus hambúrgueres. Cozinhe na frigideira por alguns minutos, virando na metade do tempo.