Crumble de maçã

O crumble de maçã é um pudim britânico clássico que geralmente é feito para concluir o tradicional jantar de frango assado de domingo. Um crumble consiste em uma base de fruta fresca cozida coberta com uma cobertura quebradiça de açúcar, farinha e manteiga - ao contrário da massa folhada, não há líquido de ligação ou 'rolamento'. Um pudim verdadeiramente delicioso para aqueles que amam a comida caseira clássica e saborosa.

Descasque as maçãs, corte em fatias finas e cozinhe por cerca de dez minutos em uma panela com a manteiga, o açúcar, a canela (se preferir) e o suco de limão. Separadamente, misture a manteiga fria, a farinha e o açúcar em um processador de alimentos - ou esfregue com os dedos - até que pareça uma farofa grossa. Unte uma assadeira. Arrume as maçãs cozidas na assadeira e cubra com a mistura de crumble. Asse a 180 °C por 40 minutos.