As maçãs estão entre as frutas mais saudáveis que a natureza pode nos oferecer, particularmente em termos de teor de fibra: esta, de fato, está muito bem concentrada nesta fruta. Existem muitas variedades diferentes à venda, a maioria das quais é reconhecível pela sua cor, que pode ser vermelha, amarela ou até verde, lembrando que cada uma difere no seu sabor e aroma, que podem ser mais ou menos doces ou azedos. As maçãs "frescas" estão disponíveis desde o outono até ao final de dezembro: em outros períodos, amadurecem em uma atmosfera controlada.