Bolo de ricota e chocolate

Às vezes sentimos que deveríamos desistir de fazer bolos caseiros por causa de nossas formas. Hoje propomos um bolo realmente delicioso e irresistível que parece ser muito calórico, mas não tem manteiga nem óleo. As gorduras foram deixadas na despensa; em vez disso, usamos uma adorável ricota de leite de vaca que fornece uma leveza e esfarelamento maravilhosos ao bolo. Prove e veja por si mesmo!

Para fazer esta receita, você deve se valer de um processador de alimentos: nós usamos o Thermomix, mas você pode usar seu próprio processador ou até mesmo um simples batedor elétrico, o que preferir. Primeiro bata os ovos com o açúcar. Depois, adicione a ricota, a farinha, o cacau, o fermento, uma pitada de sal e três colheres de sopa de Nutella. Bata mais uma vez até a mistura ficar lisa. Unte e enfarinhe levemente uma forma de bolo, despeje a mistura e leve ao forno a 180 °C por 30 minutos.