Biscoitos da vovó

Os biscoitos da vovó, também conhecidos como "biscoitos de imersão", são biscoitos amanteigados rústicos simples, feitos com ingredientes do dia a dia que você deve sempre ter à mão no seu armário. Farinha, manteiga, açúcar e alguns outros ingredientes fazem biscoitos que talvez não sejam particularmente bonitos, mas certamente são deliciosos e parecem, por assim dizer, distintamente "caseiros". Enquanto cozinha, sua casa será permeada pelo aroma irresistível desses biscoitos - que, aliás, combinam muito bem com leite, fazendo um café da manhã verdadeiramente especial. Sem gorduras perigosas para prejudicar sua saúde, sem aromas artificiais, apenas alguns ingredientes simples para um café da manhã autêntico e saudável para seus filhos e toda a família.

Em uma tigela ou processador de alimentos, misture todos os ingredientes: farinha e fermento peneirados juntos, manteiga amolecida, ovos frescos, raspas de limão, açúcar e leite. Sove tudo bem o mais rápido possível (para evitar superaquecer a manteiga). Em seguida, abra a massa em uma bancada levemente enfarinhada até que tenha cerca de 1 cm de espessura. Corte retângulos do tamanho de biscoito de sua preferência e polvilhe-os com açúcar branco ou mascavo. Coloque-os, bem espaçados, em algum papel manteiga em uma assadeira e asse por 20 minutos a 180 °C.