O Queijo Sottilette é produzido segundo técnicas tradicionais de lacticínios italianos, com leite de alta qualidade que determina o seu aroma e textura. Cada região possui os seus queijos típicos, frequentemente protegidos por denominação, testemunho de uma cultura queijaria milenar. O envelhecimento — curto ou longo — desenvolve aromas distintivos que o tornam inconfundível.
Uso na cozinha
Desfrute do Queijo Sottilette sozinho, numa tábua com mel e compotas, ou na cozinha — para massas, recheios, gratinados, soufflés, tortas salgadas e pizzas.
Conservação
Armazene o Queijo Sottilette no frigorífico (4-8°C), envolto em papel ou película para queijo; retire 30 minutos antes de servir para realçar os aromas.
Curiosidade
O Queijo Sottilette faz parte do rico património queijeiro de Itália, fruto de tradições regionais transmitidas por pastores e queijeiros ao longo de gerações.