O orégano é uma erva aromática que é colhida entre os meses de junho e setembro, portanto, totalmente no verão. Para ser utilizado, é deixado a secar em locais bem ventilados e, posteriormente, embalado em frascos, onde pode ser armazenado sem perder o seu aroma característico por mais de um ano. O orégano não é apenas saboroso, mas também tem uma influência muito positiva no sistema digestivo e, em alguns casos, é indicado para proporcionar algum alívio a doenças relacionadas com o sistema respiratório.