Courgettes redondas são utilizadas na culinária italiana em inúmeras receitas regionais e nacionais. A qualidade do ingrediente e o cuidado na preparação fazem a diferença no resultado final. Um ingrediente que, apesar da sua especificidade, contribui para compor os sabores únicos da tradição gastronómica italiana, reconhecida como uma das mais ricas e variadas do mundo.