A cerveja é uma verdadeira rainha do verão, muito cobiçada pois acredita-se que seja muito refrescante nos dias mais quentes, em parte também devido ao baixo teor alcoólico, que varia geralmente entre 1,5 e pouco mais de 5 graus. Embora se acredite que tenha sido produzida pela primeira vez por volta de 7000 a.C., na realidade, os primeiros vestígios certos, pelo menos do ponto de vista da produção química, podem ser datados por volta de 3500 a.C. Existem muitos tipos diferentes de cerveja, começando pelas caracterizadas por uma cor clara, chamadas de claras, passando pelas vermelhas e escuras: não devemos esquecer que existem cervejas sem álcool e de malte duplo, uma em extremo oposto da outra em termos de teor alcoólico.