Ingrediente

Canocce

1 receitas

As canocce pertencem à grande tradição dos peixes mediterrânicos e fazem parte do património gustativo italiano. A qualidade depende da frescura, origem e sazonalidade: os produtos do mar de origem local têm uma carne mais rica e aromática do que os congelados. A culinária italiana destaca-as através de preparações simples que realçam o sabor natural.

Uso na cozinha

Na cozinha, as canocce são maravilhosas grelhadas, assadas, estufadas, fritas, em papillote ou cruas se forem extremamente frescas. Combinam lindamente com azeite, salsa, alho, limão e vinho branco.

Conservação

Armazene as canocce no frigorífico a 0-2°C, cobertas, e consuma dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele dentro de 24 horas após a compra.

Curiosidade

As canocce têm uma longa história gastronómica na culinária costeira italiana, onde cada região costeira possui receitas tradicionais transmitidas por gerações de pescadores.

Lista de receitas

Cuscuz De Peixe

180' 5

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