O Camembert é um queijo da Normandia bem conhecido em todo o mundo, sobretudo devido ao seu sabor forte e ao seu aroma particularmente intenso, com um período de maturação que dura aproximadamente entre um mês e meio e dois meses. Produzido a partir de leite cru de vaca, cuja temperatura não deve exceder os 37 graus, deve a sua crosta característica à presença de Penicillium camemberti, onde essencialmente é espalhada uma solução à base de água com estas bactérias. Para desfrutar do melhor Camembert, é necessário esperar pelo período entre os meses de abril e agosto.