Quiche de salame de peixe-espada

Name: Quiche de salame de peixe-espada
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 gr de salame de espadarte; 300 gramas de Pimentos, verdes; 50 gramas de Tomates Cereja; um rolo de massa folhada; 3 unidades de Ovos; 50 ml de Leite; 50 ml de Nata Para Cozinha; Sal a gosto; Pimenta a gosto

Para esta quiche, queríamos usar um ingrediente novo e talvez pouco conhecido, mas que, culinariamente falando, nos inspirou muito. Chama-se "spadino", e é um salame de peixe-espada realmente convidativo e saboroso. É muito bom para fatiar como um salame de verdade, mas também é excelente quando usado como ingrediente em pratos como tortas, carbonare di mare, aperitivos e muito mais. Propomos isso em uma quiche, que gostamos muito! Conte-nos se você também gostou.

Ingredientes

Carne Curada de Peixe 100 gr de salame de espadarte
Pimentos 300 gramas verdes
Tomates Cereja 50 gramas
Massa Folhada um rolo de massa folhada
Ovos 3 unidades
Leite 50 ml
Nata Para Cozinha 50 ml
Sal
Pimenta

Proteínas

18g

Hidratos de carbono

28g

Gorduras

24g

Fibra

* valores aproximados por porção

Informação

45 minutos Tempo total

30 minutos Tempo ativo

Serve 6 pessoas

Preparação

Corte os pimentões em filés e cozinhe-os em uma panela com um pouco de óleo e sal. Corte o salame de peixe-espada em cubos. Corte os tomates-cereja em quatro partes. Bata os ovos com o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta. Desenrole a massa folhada e, em seguida, arrume o salame de peixe-espada, os pimentões e os tomates por cima. Despeje a mistura de ovos por cima. Asse a 180 graus por 30 minutos.

Conselhos

Não adicione muito sal ao creme de ovos, o spadino já é muito saboroso por si só.

Curiosidades

O termo quiche é francês, e a quiche por excelência é obviamente a quiche lorraine.