Existem bolos que, graças à sua aparência convidativa, conquistam todos, especialmente as crianças, mesmo antes de serem devorados. Isso é especialmente verdade se forem decorados com imaginação, talvez com algo incomum e, certamente, um pouco alienígena à tradição italiana. Assim, apresentamos um excelente muffin com sabor a limão decorado com sementes de papoila: é uma receita que está definitivamente mais próxima de quem está habituado à dieta do Norte da Europa ou da América, mas o seu sabor vibrante é uma forma perfeita de terminar um almoço ou jantar. Não se preocupe: todos vão realmente gostar dos seus muffins de limão e sementes de papoila, especialmente as crianças e aqueles que normalmente são esquisitos!

Bata os ovos numa tigela com o açúcar até espumar. Misture a farinha e o óleo e depois adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, as amêndoas moídas, o sumo e a raspa de um limão e as sementes de papoila, misturando bem. Despeje a mistura em formas de papel, decore a superfície com algumas sementes de papoila e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 25 minutos.