Durante o Natal, não há nada melhor do que preparar alguns pratos tradicionais, bolos e biscoitos, talvez com as crianças. Os famosos Homens de Gengibre são a ideia perfeita para as suas tardes de inverno antes do Natal. Não se esqueça de os decorar, para os tornar vivos!

Misture todos os ingredientes secos (farinha, fermento em pó, sal, bicarbonato de sódio), adicione canela em pó e uma pitada de noz-moscada ralada. Descasque um pedaço de gengibre e rale cerca de 3 cm sobre os outros ingredientes. Bata os ovos com o açúcar mascavado. Adicione manteiga e xarope de ácer e trabalhe até obter uma massa macia e homogénea. Incorpore os ingredientes secos e trabalhe mais. Reserve durante uma noite. No dia seguinte, estenda a massa até ficar bastante espessa (4-5 cm). Corte os biscoitos em forma de homens. Asse durante 8-10 minutos a 180°C. Uma vez assados, faça uma cobertura batendo a clara de ovo, sumo de limão e açúcar. Quando estiver bastante espessa, use-a para decorar os Homens de Gengibre.