Gratinado de couve-flor

Name: Gratinado de couve-flor
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: meia couve-flor; 125 ml de Molho Bechamel; 30 gramas de Grana Padano; 30 gramas de Pão Ralado; 50 gramas de Scamorza

A receita que propomos hoje é muito simples e econômica, combinando saúde e sabor em um só prato. É um gratinado de couve-flor, com a adição de um queijo defumado derretido e uma colher de molho bechamel. O resultado é delicioso e perfeito para os dias mais frios do inverno. Além disso, é uma maneira inteligente de cozinhar couve-flor para aqueles que normalmente não gostam dela em seu estado "natural".

Ingredientes

Couve Flor meia couve-flor
Molho Bechamel 125 ml
Grana Padano 30 gramas
Pão Ralado 30 gramas
Scamorza 50 gramas

Proteínas

16g

Hidratos de carbono

18g

Gorduras

18g

Fibra

* valores aproximados por porção

Informação

50 minutos Tempo total

30 minutos Tempo ativo

Serve 2 pessoas

Preparação

Lave a couve-flor, separe os floretes e ferva. Pegue uma caçarola e unte o fundo do prato com um pouco de molho bechamel. Disponha os floretes de couve-flor bem escorridos sobre o molho. Adicione o queijo defumado em cubos, um pouco mais de molho bechamel (algumas colheres de chá, não muito) e, finalmente, uma pitada de parmesão e farinha de rosca. Asse a 200 °C por 30 minutos. Sirva quente e com o queijo bem derretido.

Conselhos

Você deve comer couve-flor cozida em vez de crua: a couve-flor crua contém uma substância que, quando ingerida crua, pode retardar a função da tireoide. Portanto, é desaconselhável comê-la crua, especialmente para aqueles que sofrem de hipotireoidismo.

Curiosidades

A couve-flor é rica em vitamina C, ferro, fósforo, ácido fólico e potássio. Portanto, tem as seguintes propriedades potenciais: anticâncer, antioxidante, anti-inflamatória e assim por diante. Então, vamos colocar mais couve-flor na nossa dieta de inverno!