Os rabanetes são vegetais que fazem parte da família Brassicaceae: originários da área entre os países do Mediterrâneo oriental e o oeste da Ásia, os rabanetes já eram cultivados em tempos remotos, com alguns testemunhos já os acreditando como um alimento apreciado no mundo egípcio. Existem variedades de rabanete precoces e tardias: as primeiras dão fruto cerca de um mês após a semeadura, enquanto as segundas apenas começam a dar fruto após cerca de dois meses. Geralmente, os rabanetes estão associados à cor vermelha característica, embora na natureza também existam brancos, com uma forma arredondada ou até alongada.