Uma das preparações à base de porco que consegue conquistar todos é, sem dúvida, o bacon: este pode ser encontrado no mercado em várias preparações, começando por enrolado, em tiras ou esticado, e dependendo da escolha feita por quem o produziu, pode também ser enriquecido pela presença de pele. Também dependendo das várias regiões de produção, além do inevitável sal, uma série de especiarias de vários tipos pode estar presente para dar um toque de originalidade e sabor extra. O bacon também é encontrado fumado ou doce, muitas vezes já embalado em cubos, para permitir uma utilização rápida em muitas receitas.