O molho inglês - que recebe o nome da região de origem da pessoa que o inventou oficialmente, nomeadamente Sir Sandys - foi preparado a pedido do baronete pelos farmacêuticos Lea & Perrins: estes, de facto, prepararam o que foi solicitado pelo nobre, que inspirou a receita ao relatar a sua experiência culinária anterior na Bengala. Feito a partir de cebolas inglesas, alho inglês, anchovas ibéricas e cebolas holandesas, combinadas com ervas aromáticas, o molho inglês é uma especialidade muito procurada em todo o mundo, tanto que é vendido em 130 países.