O leite de coco caracteriza-se pela total ausência de lactose: produzido a partir da polpa do coco, que é submetida a pressão com água, este leite é particularmente calórico, também devido ao fato de ser rico em gorduras. O leite de coco, no entanto, é também particularmente apreciado pelas suas propriedades antioxidantes, graças em particular ao fato de conter uma quantidade significativa de selénio: além do seu uso na culinária, o leite de coco é também procurado na área cosmética, onde é utilizado para hidratar e tonificar a pele, reduzindo a incidência de rugas e, por fim, também os danos causados pelos raios solares.