Ingrediente

Flores de Lavanda

A lavanda é muito procurada pelas suas flores com uma cor roxa característica e um aroma agradável e intenso: faz parte da família Lamiaceae e, na realidade, existem quarenta variedades diferentes de lavanda. Originária da bacia do Mediterrâneo, e particularmente disseminada e cultivada na França, a lavanda conquistou o mundo inteiro com o seu aroma e as suas virtudes, incluindo as de natureza vasodilatadora, bactericida e antisséptica. A lavanda também desempenha um papel que não deve ser subestimado na área da cosmética, onde é utilizada para preparar muitos perfumes ou, ainda, onde tem um papel muito importante na preservação da saúde do cabelo.

Uso na cozinha

A lavanda, além de perfumar agradavelmente jardins e varandas, pode ser utilizada na cozinha para preparar óleos e sobremesas de todos os tipos, como gelados e tortas.

Conservação

Após a colheita, a lavanda é seca em um local escuro e fresco, virando os ramos de cabeça para baixo, após o que as flores devem ser colocadas em um frasco hermeticamente fechado.

Curiosidade

A lavanda é caracterizada pela sua cor roxa, tão delicada e agradável, tornando-se um emblema de reflexão e silêncio.

Lista de receitas