Ingrediente

Almôndegas

Almôndegas é um dos pilares da carne italiana. A qualidade depende da raça, do método de criação, da maturação e do corte. Cada região possui tradições agrícolas e receitas específicas que destacam esta carne em preparações que vão desde guisados lentos a assados, de grelhados a pratos festivos da tradição rural.

Uso na cozinha

Almôndegas adapta-se a muitos métodos de cozedura: grelhadas, estufadas, cozidas, assadas, fritas ou agridoce. Combina com ervas como alecrim, sálvia, louro, com vinho tinto, alho e azeite.