Gostaria de dar um toque distinto e refinado à sua cozinha, talvez num evento especial, proporcionando aos seus convidados uma experiência verdadeiramente sensual, juntamente com a delicadeza para os conhecedores? Bem, hoje espero inspirá-lo com algo fora do comum, um grande risotto para tratar a sua cara-metade no Dia da Mulher: risotto de champanhe, uma especialidade para amantes das artes culinárias. Para esta receita, não deve poupar nos ingredientes porque o seu objetivo – não se esqueça! - é impressionar a pessoa mais importante da sua vida e celebrar este festival internacional com sabor e elegância. E se não gosta de champanhe? Bem, não se preocupe, porque outros vinhos oferecem variedades de alta qualidade, perfeitas para comunicar a sua admiração pela dama da sua vida!

Frite a cebola numa panela com um pouco de azeite. Adicione o arroz à panela e frite no azeite e na cebola durante alguns segundos. Adicione o champanhe e, uma vez absorvido, adicione água. Continue a cozinhar gradualmente, adicionando mais água quente apenas quando a quantidade anterior tiver evaporado. Adicione uma pitada de sal. Uma vez cozido al dente, desligue o fogo e misture a manteiga e depois o queijo parmesão.