Prato de salame de peixe
Aqui está uma variante muito original do clássico antipasto italiano. A novidade consiste no uso de carnes curadas de peixe, pescatorino, pescatorino picante, peixe pizzicata e thunnus, excelentes salsichas à base de peixe, combinadas com deliciosas e crocantes alcachofras da Apúlia, tomates secos da Apúlia e, para completar, a excelente mussarela fresca. Um aperitivo italiano em versão "peixe" que surpreenderá agradavelmente tanto o seu paladar quanto o dos seus convidados.
Ingredientes
Valores nutricionais
320 kcal / porção
Proteínas
28g
Hidratos de carbono
8g
Gorduras
22g
Fibra
2g
* valores aproximados por porção
10 minutos
Tempo total
Serve 4 pessoas
Preparação
Corte o salame de peixe em fatias e arrume-o em uma tábua de corte com os outros ingredientes.
Conselhos
Carnes curadas de peixe são boas tanto cruas quanto usadas como ingredientes de primeiros ou segundos pratos de ótima qualidade.
Curiosidades
O aperitivo misto com frios e salgadinhos sempre foi chamado de antepasto "à italiana".
Passo a passo
Salsichas
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Corte as salsichas de peixe em fatias
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Adicione uma colher de chá de pitada a uma tigela pequena
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Prepare os outros ingredientes: alcachofras, mussarela e tomates secos.
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Arrume tudo em uma tábua de corte com elegância.
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