Macarrão espaguete grosso com molho de atum e pimentão

Este prato principal é bastante rústico, mas certamente muito saboroso, e pode ser feito em apenas alguns minutos porque é um pequeno "atalho"... em outras palavras, usamos um molho de pimentão orgânico pronto, e isso nos permitiu fazer algo que ainda era em grande parte fresco, contendo muito sabor, mas com zero conservantes e um gasto financeiro insignificante. Este molho é ótimo quando usado em macarrão sozinho ou, como fizemos, em combinação com filés de atum. Mas também é excelente para fazer risoto ou em torradas. Você decide!

Refogue um dente de alho em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva extra virgem. Retire o alho e adicione os filés de atum. Deixe-os absorver o sabor, adicione o pote de molho de pimentão pronto e misture bem. Tempere com sal e adicione - se gostar - um punhado de alcaparras. Ferva o espaguete em água com sal, escorra e misture com o molho. Se necessário, misture algumas colheres de sopa da água do cozimento do macarrão. Finalize com uma pitada de salsa fresca.