Está a preparar-se para passar um adorável Dia dos Namorados na companhia da pessoa mais importante da sua vida, e ainda não decidiu como celebrar o dia com uma sobremesa deslumbrante, que tira o fôlego e faz a boca salivar, tal como deve ser entre verdadeiros amantes? Bem, hoje sugerimos algo realmente diferente para o Dia dos Namorados, nomeadamente panquecas red velvet com a sua cor atraente e vívida, perfeitamente em sintonia com a paixão e o sentimento deste dia especial. Originárias dos Estados Unidos, as panquecas red velvet fazem a sua contribuição para um jantar único com a sua cara-metade, especialmente se conseguir combinar esta sobremesa com o vinho delicado certo. Tome nota cuidadosa de todas as etapas da nossa receita e dê o melhor de si: o amor é o ingrediente mais precioso que não deve ser esquecido!

Peneire a farinha para uma tigela e adicione o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Depois adicione o sal e o açúcar. Derreta a manteiga em banho-maria. Adicione o ovo, o leite e a manteiga derretida aos outros ingredientes, batendo até a mistura ficar homogénea. Adicione o corante alimentar vermelho e misture bem. Deixe descansar durante meia hora à temperatura ambiente. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e adicione duas colheres de sopa de massa à frigideira sem tocar na frigideira para formar duas panquecas circulares. Depois de um tempo, elas formarão pequenos buracos na superfície e a panqueca começará a solidificar. Vire a panqueca para cozinhar o outro lado. Com a massa restante, faça mais panquecas da mesma forma. Prepare o queijo creme: bata o queijo até ficar cremoso, adicione o açúcar em pó, mexendo constantemente, e finalmente adicione as natas. Bata tudo junto até obter uma pasta firme e suave. Empilhe as panquecas uma em cima da outra (decida quantas gostaria para cada pessoa) e adicione as natas batidas por cima. Por fim, verta bastante xarope de ácer sobre tudo.