Comer é um dos prazeres da vida e, como tal, deve ser tratado com respeito: é, portanto, importante servir uma ampla variedade de pratos, fazendo uma dieta equilibrada e nutritiva, mas sem negligenciar os sabores e aromas que tornam a refeição um prazer. O perigo é que acabemos por nos prender a uma rotina, fazendo as mesmas coisas dia após dia por hábito. Bem, não tema, porque com a receita de hoje, uma deliciosa travessa de cogumelos e batatas à ligure, temos algo que é um pouco fora do comum, mas que também manterá tanto crianças como adultos felizes. Não pode haver melhor combinação de vegetais para acompanhar tanto carne como peixe: não importa o que tenha em mente como prato principal, porque com a sua delicadeza e sabores subtis, esta receita vai com qualquer coisa e, ao mesmo tempo, mostrará as suas habilidades na cozinha.

Descasque as batatas e corte em fatias de 1/2 cm de espessura, e escalde-as em água a ferver. Corte os cogumelos em fatias de 1/2 cm de espessura. Com uma varinha mágica, misture a salsa, o alho e o azeite até obter um molho verde. Numa travessa, disponha as batatas e os cogumelos em filas, depois adicione sal e regue com o molho de alho e salsa. Cozinhe no forno durante 30 minutos a 180°C.