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Ingrediente

Pato Real

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O Pato Real é um dos pilares da culinária de carnes italiana. A qualidade depende da raça, do método de criação, do envelhecimento e do corte. Cada região possui tradições de criação e receitas específicas que destacam esta carne em preparações que vão desde ensopados lentos a assados, grelhados e pratos festivos da tradição rural.

Uso na cozinha

O Pato Real adapta-se a muitos métodos de cozedura: grelhado, estufado, cozido, assado, frito ou agridoce. Combina bem com ervas como alecrim, sálvia, louro, com vinho tinto, alho e azeite.

Conservação

Armazene o Pato Real no frigorífico a 2-4°C na parte mais fria, bem embrulhado, e consuma dentro de 2-3 dias. Para congelar, use embalagem a vácuo.

Curiosidade

O Pato Real é protagonista de muitas receitas tradicionais italianas, desde almoços familiares de domingo a pratos festivos e mesas rurais.

Lista de receitas

Pato-Real Em Molho
40' 4
Germano Real Dos Magredi No Forno
40' 4

Receitas populares

Bacalhau Estufado
Mascarpone Cremoso
Macarrão Com Molho À Bolonhesa
Nhoque De Batata Com Molho Cremoso De Parmesão E Trufas

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