Licor de cereja

Este licor de cereja é um delicioso cordial alcoólico à base de frutas que, sem dúvida, agradará a uma grande variedade de gostos. Seu sabor não é de forma alguma agressivo e a adição de vinho Primitivo o torna particularmente delicado e perfumado. Certifique-se de escolher cerejas maduras e suculentas para que a infusão alcoólica seja mais fácil de obter e com sabor mais intenso. E não se esqueça: seja paciente. Espere pelo menos três semanas ou até um mês antes de coar a infusão e espere mais um mês antes de servi-la.

Lave e retire os caroços das cerejas. Deixe em infusão no álcool por três semanas, agitando o recipiente regularmente. Após três semanas, faça o xarope aquecendo a água e o açúcar. Deixe esfriar. Coe a infusão de álcool e despeje em uma jarra - jogue as cerejas fora. Adicione um copo cheio de vinho tinto ao álcool com sabor de cereja - um Primitivo doce vai bem - e então adicione o xarope. Misture bem, engarrafe e guarde em algum lugar fresco por um mês antes de servir.