Na antiguidade, e particularmente na Grécia Antiga, o mel era considerado um alimento dos deuses: este nome não lhe foi atribuído por acaso, considerando como o mel é um alimento muito rico em frutose, vitaminas, minerais traço e também algumas substâncias bactericidas. Amarelo, açucarado e também reminiscentes de melaço, o mel é utilizado em muitas receitas, é escolhido como adoçante e é frequentemente parte da dieta dos mais pequenos, mesmo na forma de um lanche mais saudável quando combinado com pão.