Massa Conchiglioni com frango e molho pesto
Existem pratos que, com a sua atratividade geral, seduzem imediatamente os seus convidados, sejam adultos ou crianças, seja porque têm uma aparência esteticamente apelativa ou, alternativamente, porque o seu aroma e sabor são agradáveis, mesmo para os seus jovens comensais - que sempre foram os juízes mais severos do sucesso de uma receita. Para satisfazer toda a família, sugerimos que faça um delicioso prato de massa como estes tentadores conchiglioni: na nossa receita servimos-nos de um recheio de pesto e frango - uma combinação incomum, mas certamente digna de nota para os amantes de pratos suculentos. O que fará com o seu molho à bolonhesa do dia-a-dia, se pode servir um prato de massa tão bem-sucedido como este e, acima de tudo, alimentar os seus filhos de uma forma equilibrada, agradável e saudável?
Ingredientes
* valores aproximados por porção
Preparação
Corte o alho-porro em fatias e frite numa frigideira com um pouco de azeite. Entretanto, prepare o frango removendo os ossos e cortando em pequenos pedaços. Transfira para a frigideira e deixe cozinhar durante 5 minutos. Depois adicione a farinha, sal a gosto e cozinhe por mais um minuto. Coza a massa ‘al dente’, adicionando um pouco de azeite à água para evitar que grudem. Unte o prato de forno que conterá a mistura de massa. Recheie cada grande pedaço de massa com um pouco da mistura de carne e uma colher de chá de pesto. Cubra o prato de forno com papel de alumínio e leve ao forno durante 15 minutos. Se desejar, pode servir com uma polvilhada de queijo parmesão.
Passo a passo
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Entretanto, prepare o frango removendo os ossos
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Corte a carne de frango em pedaços pequenos
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Transfira a carne para a frigideira e cozinhe por 5 minutos
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Adicione a farinha, ajuste o sal e cozinhe por mais um minuto
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Ferva os conchiglioni até ficarem ‘al dente’, adicionando um pouco de azeite à água para evitar que a massa grude
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Unte o prato de forno que conterá a massa
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Recheie os conchiglioni com a mistura de carne
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Adicione uma colher de chá de pesto a cada pedaço de massa
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Cubra o prato de forno com papel alumínio e cozinhe no forno por 15 minutos. Se desejar, pode servir com uma pitada de parmesão
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Informação adicional
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