O molho de soja é um ingrediente muito saudável que é utilizado em um grande número de especialidades gastronómicas originárias da cozinha oriental, incluindo, em particular, sopas ou pratos à base de massa, arroz, peixe e carne. Na realidade, no entanto, o molho de soja também pode ser utilizado como base para criar preparações mais complexas, como acontece, por exemplo, no caso do molho Worcestershire. Não devemos esquecer que o molho de soja não é apenas utilizado na cozinha como ingrediente para pratos, pois muitas vezes representa um excelente condimento.