Quem entre vocês, amigos das receitas de cozinha, nunca comeu pratos preparados com caldo? Este é preparado utilizando ervas aromáticas, vegetais, bem como vários tipos de carne e peixe, criando os chamados "pratos guisados", uma característica típica de algumas preparações que são servidas de uma maneira particular durante a época de inverno, talvez também acompanhados por guarnições bastante substanciais. O caldo pode ser feito a partir de ingredientes como frango, carne de vaca, peixe escorpião, cebolas, aipo e cenouras e, porque não, até jujubas.