Há alguém entre vocês que nunca tentou fazer biscoitos de coco pelo menos uma vez? A receita do nosso chef hoje é realmente infalível, muito saborosa e exala um aroma exótico irresistível que vai permeiar toda a casa! Só resta conseguir muitos ingredientes de boa qualidade e depois assistir enquanto esses biscoitos desaparecem em pouco tempo! Os biscoitos de coco são apreciados pela maioria das pessoas, tanto adultos como crianças, são ideais para o pequeno-almoço, como lanche e simplesmente para ter à mão quando se está com fome. São bons para fazer em qualquer época do ano, verão ou inverno, talvez até para o Natal, e podem ser uma variação interessante dos biscoitos normais que se oferecem como presentes. Vamos ver como fazê-los: seguir a nossa receita será muito fácil graças à descrição da receita 'clássica', à galeria de fotos e ao vídeo que mostra cada passo do processo.

Misture a farinha normal com a farinha de coco, o fermento em pó e depois a manteiga em cubos como se estivesse a fazer uma massa quebrada. Adicione o açúcar assim que a manteiga estiver um pouco desfeita. Por fim, adicione os ovos e misture até obter uma massa homogénea. Modele a massa em bolas e passe-as na farinha para que não grudem. Arrume as bolas numa assadeira e asse a 220°C durante 10 minutos. Retire os biscoitos do forno e aguarde que arrefeçam. Uma vez arrefecidos, sirva com uma pitada de cacau em pó e uma pitada de farinha de coco.