O que poderia ser mais encantador do que dedicar-se a fazer uma sobremesa deliciosa, passando tempo na cozinha a trabalhar maravilhas culinárias, atormentando a sua família e amigos que esperam impacientemente, e finalmente desfrutando do sabor de algo verdadeiramente delicioso e caseiro? Hoje encontramos uma daquelas receitas de sobremesa irresistíveis que são ideais para qualquer ocasião e especialmente boas para aqueles que se encontram numa dieta controlada em calorias e, portanto, sentem que não devem comer alimentos gordurosos e ricos. A solução? Um bolo feito de iogurte e morangos frescos, graças ao baixo teor de açúcar e ao uso de ingredientes frescos e saudáveis - só pode fazer a sua boca salivar, mesmo que tenha decidido manter uma dieta leve.

Lave os morangos, seque-os e retire qualquer parte verde. Com uma batedeira elétrica, bata o açúcar com o ovo e as gemas. Rale a casca de um limão orgânico, tendo cuidado para usar apenas a parte amarela. Peneire a farinha e o fermento em pó. Adicione à mistura (um de cada vez e misturando continuamente): o iogurte, a casca de limão, e a farinha e o fermento em pó. Corte os morangos ao meio e envolva-os em farinha para evitar que afundem no fundo da forma. Forre uma forma de bolo com papel vegetal que foi previamente embebido e espremido. Despeje metade da mistura na forma, adicione metade dos morangos, despeje a outra metade da mistura do bolo e disponha os morangos restantes por cima. Pré-aqueça o forno a 180°C e coza durante 45 minutos. Quando estiver cozido, decore o bolo com açúcar em pó. Pouco antes de servir, adicione uma colherada de natas batidas a cada fatia.