Quando chega o momento de celebrar um evento alegre como o Carnaval, não devemos apenas deixar-nos inspirar pela vontade de nos divertirmos, mas também pelo desejo sempre crescente de experimentar novas especialidades culinárias: mas o que podemos fazer para tornar algo realmente deliciosamente tentador? Para além dos pratos do dia que conhecemos tão bem, precisamos de olhar para a nossa própria criatividade e habilidade na cozinha – que tal fazer uns lindos ravioli de Nutella, uma sobremesa que combina o inconfundível sabor do creme de avelã, com mascarpone e massa? Este bolo é certamente irresistível para todos os chocólatras que apreciam algo simples e ainda assim caracterizado por uma doçura envolvente: está pronto para seguir as nossas dicas e fazer a sobremesa perfeita para os festeiros do Carnaval, jovens e menos jovens?

Prepare a massa: peneire a farinha com o cacau, sal e açúcar numa tigela grande ou sobre uma tábua de madeira. Faça um buraco no centro da farinha e adicione os ovos e o azeite. Misture com as mãos, amassando até a massa ficar lisa. Cubra e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Prepare o recheio misturando o mascarpone com a Nutella. Corte a massa de chocolate ao meio e envolva uma metade em película aderente. Estenda a outra metade em retângulos finos sobre uma superfície levemente enfarinhada ou use uma máquina para fazer massa fresca. Cubra com um pano limpo e repita o processo com a outra metade da massa. Em uma tira de massa, coloque pequenas quantidades do recheio de Nutella a intervalos de 4 cm. Pincele um pouco de ovo batido sobre a massa nos espaços entre os recheios. Usando um rolo, coloque outro retângulo de massa sem recheio por cima da massa com o recheio. Pressione suavemente nos espaços entre o recheio, expulsando o ar. Corte os ravioli recheados com Nutella usando um cortador de massa circular. Coloque-os sobre um pano enfarinhado e deixe secar por uma hora antes de cozinhar. Leve água a ferver numa panela. Adicione os ravioli aos poucos, mexendo para evitar que grudem (ou adicionando algumas gotas de azeite à água). Cozinhe por 3-5 minutos, escorra-os com uma escumadeira e sirva com um toque de natas frescas e um pouco de chocolate branco ralado.