Durante o Natal, todos nós adoramos fazer pequenos petiscos e doces que são tanto divertidos como deliciosos, bonitos de olhar e bons de saborear, capazes de entreter crianças pequenas e de dar à casa uma atmosfera acolhedora quando usados, por exemplo, como centro de mesa. Alguns exemplos podem ser grinaldas comestíveis, centros de mesa de frutas, panetone recheado, decorações para a árvore, e assim por diante. A ideia de hoje é para algumas pequenas árvores de Natal de chocolate, cobertas com uma cobertura verde e decoradas com granulados, seja como guloseimas para as crianças ou para usar como um bonito centro de mesa durante o almoço de Natal. Ou pode querer usar esta receita para fazer uma grande árvore para servir como uma verdadeira sobremesa de Natal.
* valores aproximados por porção
Bata os ovos com o açúcar até espumar. Adicione o leite e a manteiga derretida. Bata a mistura novamente, depois adicione a farinha e o fermento. Adicione também o cacau e a canela. Trabalhe tudo junto durante alguns minutos, depois despeje a mistura nas suas formas em forma de árvore. Asse a 180°C durante 40 minutos, depois retire do forno e deixe arrefecer. Entretanto, bata bem o açúcar em pó e as claras de ovo. Adicione uma pitada de raspa de limão e corante verde. Ajuste a quantidade de corante de acordo com quão verde deseja que a sua cobertura fique. Decore a superfície das suas árvores com a cobertura, depois adicione os granulados coloridos.
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Bata os ovos com o açúcar
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Adicione o leite e a manteiga
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Adicione o fermento em pó, a farinha, o cacau e a canela
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Despeje a mistura nas suas formas em forma de árvore de Natal
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Prepare os ingredientes para a cobertura e as decorações
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Comece a fazer a sua cobertura batendo o açúcar e as claras de ovo. Adicione o corante alimentar e a raspa de limão
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Asse as árvores de Natal e deixe arrefecer
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Cubra as árvores e decore com os granulados coloridos
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Sirva as suas árvores: as suas crianças vão adorar!
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Uma das variantes mais deliciosas das Árvores de Natal é sem dúvida aquela enriquecida com açúcar em pó decorado. Nesta preparação, após retirar as árvores do forno, procede-se a trabalhar o açúcar em pó com a clara de ovo até obter uma cobertura brilhante e densa. Esta cobertura não só confere um aspeto festivo aos seus doces, mas também adiciona uma doçura extra que combina perfeitamente com o sabor do cacau e da canela. Para tornar a decoração ainda mais apelativa, pode utilizar corantes alimentares para criar efeitos multicoloridos e polvilhar confetes coloridos na superfície. As Árvores de Natal decoradas são ideais para as festas e podem ser um ótimo presente feito em casa.
Uma interessante variante regional das Árvores de Natal é aquela preparada com farinha de milho, típica do Véneto. Esta receita traz uma consistência diferente e um sabor único aos doces, tornando-os ainda mais especiais. A farinha de milho, de facto, confere às árvores uma nota rústica e uma cor dourada que as torna irresistíveis. Para preparar esta versão, basta substituir parte da farinha 00 por farinha de milho, mantendo os outros ingredientes inalterados. O resultado será um doce que se distingue pela sua originalidade e que representa perfeitamente a tradição culinária veneta, perfeito para ser servido durante as festividades natalinas.
Para quem deseja uma versão mais leve das Árvores de Natal, é possível preparar uma variante sem manteiga. Substituindo a manteiga por iogurte grego ou puré de maçã, obtém-se um doce mais leve e com menos calorias, sem comprometer o sabor. Esta preparação mantém a maciez das árvores, graças à humidade fornecida pelo iogurte ou pelo puré. Além disso, é possível reduzir ligeiramente a quantidade de açúcar, considerando que a fruta já aporta uma doçura natural. As Árvores de Natal light são uma escolha ideal para quem quer desfrutar de um doce natalício sem culpas, perfeitas também para quem segue um regime alimentar mais atento.
As Árvores de Natal, graças aos ingredientes principais como o cacau e a canela, oferecem também alguns benefícios nutricionais. O cacau, por exemplo, é rico em antioxidantes e pode contribuir para melhorar o humor, enquanto a canela é conhecida pelas suas propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. Uma porção de Árvores de Natal aporta cerca de 200-250 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados. Escolhendo variantes mais leves ou com ingredientes alternativos, é possível saborear estes doces sem renunciar ao prazer e ao bem-estar.
Uma pergunta comum sobre as Árvores de Natal é se podem ser congeladas. A resposta é sim! É possível congelar as árvores uma vez arrefecidas. Para isso, é aconselhável envolvê-las individualmente em película aderente ou colocá-las num recipiente hermético, de modo a preservar a sua frescura. Quando desejar consumi-las, basta deixá-las descongelar à temperatura ambiente ou aquecê-las ligeiramente no forno. Desta forma, poderá preparar antecipadamente os doces natalícios e tê-los prontos para as festas, sem comprometer o sabor e a consistência.