A Panacotta é uma sobremesa italiana tão famosa como qualquer outra em todo o mundo, e hoje propomos uma variante particularmente saborosa e, por assim dizer, ‘energética’: panacotta de café! Um sabor cremoso, suave e delicado, muito refinado no caráter, e a sobremesa perfeita para terminar um almoço ou jantar na companhia de amigos: não requer um grande esforço e, ainda assim, apela sempre ao paladar adulto. Embora esta versão não seja adequada para crianças devido ao café, pode encontrar no nosso site outras variantes adequadas para elas, como caramelo e framboesa. Muito fácil de fazer, em apenas alguns minutos terá uma panacotta perfeita, preparada na forma que preferir - e é isso. Agora, vamos fazer esta sobremesa! Basta seguir os conselhos do nosso chef, as suas fotos e a apresentação em vídeo, e aprenderá esta receita em pouco tempo.

Ferva as natas com o açúcar e as sementes de baunilha que foram gentilmente removidas da vagem. Adicione a gelatina que foi deixada a demolhar em água fria. Adicione o café e misture bem. Coe tudo através de uma peneira fina. Coloque a mistura em 3 ramequins e deixe arrefecer. Uma vez arrefecidos, cubra com película aderente e coloque no frigorífico durante pelo menos 4 horas.