Ingrediente

Frutos Silvestres

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As bagas crescem especialmente em ambientes húmidos, como é o caso do sub-bosque, embora sejam comumente cultivadas em jardins, especialmente em locais situados em regiões montanhosas do nosso país. Frutos como mirtilos, framboesas, murtas, groselhas, amoras e cassis pertencem às bagas, todas geralmente caracterizadas por uma cor tendendo para o vermelho ou preto, mais ou menos escura, ricas em vitaminas e substâncias antioxidantes. Gelados, bolos e iogurtes são apenas alguns exemplos de como as bagas podem ser utilizadas: na realidade, no entanto, estas são especialmente apreciadas no verão como sobremesa no final de refeições leves.

Uso na cozinha

De acordo com a tradição, as bagas podem ser usadas para enriquecer o aroma e o sabor de iogurtes e bolos de todos os tipos, além de serem consumidas como sobremesa no final de uma refeição.

Conservação

Pode armazenar as bagas no frigorífico durante alguns dias ou, alternativamente, podem ser congeladas durante meses e, por fim, utilizadas para fazer compota.

Curiosidade

As bagas não devem ser enxaguadas com água, mas sim mergulhadas em vinho branco fresco.

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