Durante o verão, é mais difícil entusiasmar as pessoas para comer, especialmente se o tempo estiver realmente quente e abafado. Nesses momentos, apenas as refeições mais delicadas, saudáveis, frescas e leves podem atrair as pessoas a partilhar uma refeição juntas. Assim, o que se segue é uma receita muito simples com sabores diretos e leves: só poderia ser spaghetti com tomates-cereja, um clássico da cozinha mediterrânica, perfeito para substituir a clássica massa com molho de tomate quando se deseja saborear especificamente o sabor dos tomates. Para fazê-lo bem, basta garantir que compra os melhores tomates-cereja delicados e também que adiciona um fio de azeite suave que ajuda a realçar o seu sabor e aroma.

Corte os tomates-cereja em quartos. Frite um dente de alho, algumas azeitonas e um pouco de pimenta numa frigideira. Depois adicione os tomates à frigideira e continue a cozinhar. Tempere com açúcar e sal e cozinhe um pouco mais. Uma vez que o spaghetti esteja cozido, misture tudo com o molho na frigideira. O seu spaghetti com tomates-cereja está pronto, servido num prato fundo aquecido com um fio de azeite.