A fama do radicchio remonta às civilizações grega e latina, onde era utilizado para tratar algumas doenças, incluindo a insónia, além de ser usado na preparação de café. Na Veneto, o radicchio representa um produto verdadeiramente típico, que se tornou um recurso económico a partir do século XV, uma vez que anteriormente crescia espontaneamente, especialmente fora do território adjacente à cidade de Treviso.