Mesmo que na base desta receita simples haja poucos ingredientes, como cebola, cenoura e aipo, na realidade, o caldo vegetal é uma preparação muito importante dentro da culinária tradicional do nosso país, uma vez que contribui para a criação de pratos principais e secundários importantes, sem esquecer os risotos, massas recheadas, carne e peixe estufados. O caldo vegetal também desempenha um papel muito importante no desenvolvimento dos hábitos alimentares nas crianças: de fato, é um dos elementos que marca o início da introdução alimentar entre os pequenos.