Os frutos de alcaparra são, sem dúvida, uma das especialidades mais delicadas e agradáveis da tradição gastronómica siciliana, onde encontram espaço sobretudo na preparação de deliciosos aperitivos, bem como para aperitivos, ou até mesmo para acompanhamentos com um sabor delicado e saladas frescas e saborosas. Os frutos de alcaparra são frequentemente utilizados para serem conservados em vinagre, adicionando também sal fino e cravos, resultando num excelente aperitivo. Os frutos de alcaparra são a parte das flores deste arbusto valorizado pertencente à flora mediterrânica, com um sabor suave e delicado.