Uma das especialidades venezianas mais cobiçadas e apreciadas é, sem dúvida, o famoso feijão Lamon do Vale de Belluno, produzido numa área que inclui cerca de vinte municípios na província de Belluno, dos quais existem cerca de quatro variedades diferentes, a saber: Canalino, que é a mais rara e está em risco de extinção; Calonega, o maior dos feijões; o Spagnol, com marcas vermelhas e, finalmente, o Spagnolet, que é a menor variedade deste feijão. O feijão Lamon, especialmente nos tempos antigos, era considerado um substituto válido para a carne na alimentação diária, graças à sua riqueza em proteínas.