Estes frutos do mar pertencem à família das Cardiidae e caracterizam-se pela sua forma alongada e pela concha rígida. Os datteros do mar encontram-se principalmente nos fundos arenosos e lamacentos do Mediterrâneo, onde se alimentam filtrando a água. Na cozinha italiana, são apreciados pelo seu sabor delicado e salgado, sendo frequentemente utilizados em pratos de peixe e entradas, especialmente nas regiões costeiras.